• Ingredients / பொருட்கள்:🥰

1. Ragi Flour (Finger Millet) – Rich in calcium, iron, and fiber. / ராகி மாவு (பிளேர் சீரக) – கால்சியம், இரும்பு மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்தது.

2. Kambu Flour (Pearl Millet) – High in protein, iron, and essential vitamins. / கம்பு மாவு (புத்தர் சீரக) – புரதம், இரும்பு மற்றும் முக்கியமான வைட்டமின்கள் கொண்டது.

3. Samai Flour (Little Millet) – Good for digestion and provides energy. / சாமை மாவு (சிறிய சீரக) – செரிமானத்திற்கு நல்லது மற்றும் எரிசமையைக் கொடுக்கும்.

4. Varagu Flour (Kodo Millet) – Contains vitamins and minerals that aid in healthy growth. / வரகு மாவு (கோடோ சீரக) – வளர்ச்சிக்கு அவசியமான வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்கள் உள்ளன.

5. Coriander Powder – For a mild flavor and digestive support. / கொத்தமல்லி பொடி – சுமூகமான சுவைக்கு மற்றும் செரிமானத்திற்கு உதவும்.

6. Cardamom Powder – To add a soothing flavor. / ஏலக்காய் பொடி – சுவை சேர்க்கும் மற்றும் சமாதானமான சுவையை தரும்.

7. Jaggery Powder (Optional) – For natural sweetness and iron content. / வெண்ணெய் சர்க்கரை பொடி (விருப்பம்) – இயற்கையான இனிப்பு மற்றும் இரும்பு சேர்க்க.

8. Ghee (Clarified Butter) – For healthy fats and brain development. / நெய் (வெண்ணெய்) – ஆரோக்கியமான கொழுப்புக்கள் மற்றும் மூளை வளர்ச்சிக்காக.

How to Prepare / எப்படி தயாரிப்பது:

1. Roast the Millets / சீரகங்களை வதக்கவும்:
   Lightly roast the ragi, kambu, samai, and varagu separately until they turn golden brown and release a nice aroma. This helps preserve the nutrients. / தனித்தனியாக ராகி, கம்பு, சாமை, மற்றும் வரகு மாவுகளை வதக்கவும், அவை சுண்டி போனால் சுவை வரும். இது தசைகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களைக் காப்பாற்ற உதவும்.

2. Grind the Millets / சீரகங்களை அரைத்துக் கொள்ளவும்:
   Once cooled, grind each of the roasted millets into fine flour using a mill or blender. Mix all the flours together in equal parts. / அவை குளிர்ந்த பிறகு, அவற்றை அரைத்துக் கொண்டு மென்மையான மாவாக மாறும். பிறகு அனைத்து மாவுகளையும் சரியான அளவு சேர்த்து கலக்கவும்.

3. Add the Spices / மசாலா சேர்க்கவும்:
   Add a pinch of cardamom powder and coriander powder for flavor and digestive benefits. Mix well. / ஏலக்காய் பொடி மற்றும் கொத்தமல்லி பொடி சிறிது சேர்க்கவும். நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்.

4. Store the Flour / மாவை பாதுகாக்கவும்:
   Store the flour in an airtight container in a cool, dry place. / இந்த கலவையான சீரக மாவை ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் பாதுகாக்கவும்.

How to Serve / சர்வ் செய்வது:

For babies above 6 months (Consult your pediatrician first): / 6 மாதத்திற்குப் பின்பு (உங்கள் மருத்துவரிடம் ஆலோசனை வாங்கவும்):
Take 2-3 tablespoons of the mixed millet flour, and cook it with water or milk (breast milk, formula, or cow's milk for older babies). / 2-3 மேசைக்கரண்டி கலவையான சீரக மாவை எடுத்து, தண்ணீரோ அல்லது பால் (தாய்ப்பால், பால் பொடியுடன்) சேர்த்து சமைக்கவும்.
Add ghee and a little jaggery powder (optional) for taste and extra nutrition. / நெய் மற்றும் சிறிது வெண்ணெய் சர்க்கரை சேர்க்கவும் (விருப்பத்திற்கு).
Cook until it thickens to a porridge consistency, and serve warm to your baby. / இது வெந்துவிட்டதும், பாயர்க்கு ஏற்ப பதமாக்கி, குழந்தைக்கு சூடாக வழங்கவும்.

Benefits of This Mixed Millet Flour / இந்த கலவையான சீரக மாவின் பயன்கள்:

• Rich in Protein & Fiber: Helps with digestion and supports healthy weight gain. / புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்தது – செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் ஆரோக்கியமான எடையை அதிகரிக்க உதவுகிறது.

• High in Iron & Calcium: Promotes healthy bone development and prevents anemia. / இரும்பு மற்றும் கால்சியம் நிறைந்தது – எலும்பு வளர்ச்சிக்காக உதவுகிறது மற்றும் இரும்புத் தட்டுப்பாட்டை தவிர்க்க உதவுகிறது.

• Energy-Boosting: Provides a sustained source of energy throughout the day. / எரிசமையை அதிகரிக்கும் – நாள் முழுவதும் எனர்ஜி தரும்.